Come creo i menu “alternativi” per hotel, per una cucina inclusiva che conquisti tutti

L’incarico per cui mi contattano più spesso? Creare menu “alternativi” per hotel, composti da pietanze veg e free from. Ogni volta, toccare con mano questo interesse sempre più vivo verso

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Fusilli integrali di farro con zucchine, crema alla curcuma e Ogliarola salentina (tipica oliva del Salento)

Questa ricetta fa parte del progetto #VivoSano per www.vivosaresort.com   Ingredienti per 3 persone 200 g di pasta integrale 4 zucchine 1 scalogno 1 presa di sale marino integrale 1-2

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