Barretta Proteica Vegana alle Noci e Cioccolato
Ingredienti:
- 1 tazza di datteri medjool (circa 10-12 datteri), senza nocciolo
- 1 tazza di noci
- 1/2 tazza di mandorle
- 1/4 tazza di semi di chia
- 1/4 tazza di farina di cocco
- 1/4 tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
- Una presa di sale marino
- 1/4 tazza di gocce di cioccolato vegan (opzionale)
Istruzioni:
Inizia mettendo i datteri in acqua calda per circa 10-15 minuti per ammorbidirli.
Nel frattempo, tosta le noci e le mandorle in una padella antiaderente a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, mescolando occasionalmente, finché diventano fragranti. Lasciale raffreddare.
In un robot da cucina, aggiungi i datteri ammorbiditi e mescola fino a ottenere una pasta omogenea.
Aggiungi le noci tostate, le mandorle, i semi di chia, la farina di cocco, il cacao in polvere, la cannella (se desideri) e una presa di sale marino al robot da cucina. Mescola tutto fino a ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
Trasferisci il composto in una teglia rivestita di carta pergamena e compattalo bene, facendo in modo che sia uniforme in tutta la teglia. Puoi usare un cucchiaio bagnato per aiutarti a compattare meglio.
Se lo desideri, spolvera le gocce di cioccolato vegan sulla parte superiore della barretta e premile leggermente per farle aderire.
Metti la teglia nel congelatore per circa 30-60 minuti o fino a quando la barretta è abbastanza solida da tagliarla in barrette.
Taglia in barrette della dimensione desiderata e conservale in frigorifero o freezer per mantenerle fresche e compatte. Puoi avvolgerle singolarmente in carta pergamena o alluminio per portarle comodamente ovunque tu vada.
Proprietà Nutrizionali:
Questa barretta proteica vegana è un’ottima scelta per uno spuntino o un’integrazione proteica, ed è ricca di benefici per la salute:
Proteine: Le noci e le mandorle sono fonti naturali di proteine, che sono essenziali per la costruzione e il ripristino dei tessuti muscolari. La farina di cocco aggiunge ulteriori proteine vegetali.
Fibre: I datteri e i semi di chia sono ricchi di fibre, che favoriscono la digestione e la sensazione di sazietà.
Grassi Salutari: Le noci e le mandorle contengono grassi monoinsaturi e polinsaturi sani per il cuore.
Antiossidanti: Il cacao in polvere è una fonte di antiossidanti, che aiutano a combattere i danni causati dai radicali liberi nel corpo.
Minerali: Questa barretta fornisce minerali come magnesio e potassio grazie alle noci e alle mandorle.
Senza Glutine e Vegana: Questa ricetta è priva di glutine e adatta per le diete vegane.
Questa barretta proteica vegana è ideale per chiunque cerchi uno spuntino nutriente e delizioso. Puoi personalizzarla aggiungendo altri ingredienti come semi, frutta secca o spezie a tuo piacimento. Buon appetito!