I turisti non vengono più individuati dalla classe sociale, ma si distinguono per il tipo di vacanza che vogliono vivere.
Il tema della sostenibilità ha preso negli ultimi anno sempre più piede, così come l’offerta di mete e resort che offrono una vacanza sostenibile, a partire da quello che mettono in tavola.
Sulla rivista Mediterraneo Dossier 60 trovate un articolo dedicato, che racconta il caso di Villa Claudia, struttura in cui ho avuto il piacere di lavorare e in cui ho contribuito a costruire eventi dedicati all’alimentazione healthy, vegetale e consapevole e allo stesso tempo volta al benessere e alla sostenibilità ambientale.
