In questo articolo convido con voi la mia intervista per OK Salute magazine sugli aspetti nutrizionali della cucina healthye soprattutto sulla pasta con farine alternative al glutine.
La pasta è un alimento buono e invitante, ma anche alleato della salute, tant’è che i nutrizionisti lo hanno posto alla base della dieta mediterranea considerata la migliore del mondo.
In questo articolo potete trovare nuove farine per la pasta e le loro proprietà, oltre ai miei consiglio per il loro utilizzo.
Ecco alcuni temi chiave che vengono approfonditi nell’articolo:
L’integrale ha più fibre
Evitare gli additivi
Mais bio non OGM per le donne in gravidanza
Riso anche in versione integrale
Sorgo colesterolo sotto controllo
Legumi un aiuto all’intestino
Pseudo cereali la forza della varietà
Konjac l’alleata della linea
Raw per i bambini schizzinosi
Le nuove farine arricchite
Se anche tu vuoi scoprire qualcosa in più sulle farine naturalmente prive di glutine, utili come alternativa, per mangiare pasta ad impatto glicemico, inferiore, se sei uno sportivo o intollerante o celiaco questo articolo-intervista fa per te.