Crema di nocciole veg

CREMA DI NOCCIOLE VEG Ingredienti: 60 g nocciole 100 g cioccolato fondente 100 g zucchero di canna 70 g olio di girasole 100 g latte di soia Preparazione: Tritare finemente lo

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Arrosto di grano con chips di topinambur

ARROSTO DI GRANO CON CHIPS DI TOPINAMBUR Ingredienti per 4 persone circa: 250 g fiocchi di ceci 250 g fiocchi di azuki 1 carota 1 cipolla rossa 1 spicchio di

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Passatelli di lupino con alga marina hijiki gluten free

PASSATELLI DI LUPINO CON ALGA MARINA HIJIKI GLUTEN FREE Ingredienti per 4-6 persone: 100 g di farina mix gluten free 10 g farina di lupino 20 g pangrattato 1 c

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Cialde di grano saraceno con mousse di verza

CIALDE DI GRANO SARACENO CON MOUSSE DI VERZA Ingredienti per 4 persone: 350 g cavolo verza rosso 200 g ceci 30 g farina di grano saraceno 30 g farina 0

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Cavolfiore per depurare e sostenere il sistema immunitario

Oggi prepariamo il cavolfiore, ortaggio dal sapore delicato, ricchissimo di ‪‎quercitina‬ alleata del ‪sistema immunitario‬. Il cavolfiore appartiene alla famiglia delle ‪brassicace, considerate ottime per la prevenzione dei tumori. E’

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Mayonese rivisitata…tra alimentazione e tradizione (Mayo veg con aloe)

Molte volte ci troviamo  a mettere sotto i denti quel che capita, ma ogni alimento e ogni ricetta porta con se una storia molto lontana. La tradizione si fonde con la

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Besciamella Veg

È una salsa molto utilizzata nella cucina francese e italiana. La besciamella è una salsa di base, che viene cioè spesso usata per arricchire, elaborare composti più strutturati. La besciamella

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Lasagne Veg

Le lasagne vegane sono un piatto  dal sapore ricco che può essere servito anche come piatto unico. Le lasagne vegane possono essere preparate con moltissime verdure. Ti propongo una versione

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Muscolo di grano alla pizzaiola

Ricetta per 4 persone -300 grammi di muscolo di grano -200 grammi di polpa di pomodoro bio – 2-3 cucchiai di salsa shoyu di soya  in alternativa sale rosa himalayano

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