K come Kale Calendario dell’Avvento

K …COME cavolo riccio Decimo appuntamento del nostro calendario dell’avvento healthy con le illustrazioni di Chris del Grosso. Italia o Usa? Kale o cavolo Riccio? Una verdura tipicamente invernale molto

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I come Indivia Calendario dell’Avvento

I …COME INDIVIA BELGA Nono appuntamento del nostro calendario dell’avvento healthy con le illustrazioni di Chris del Grosso. Oggi rimaniamo in Europa e precisamente ci spostiamo in Belgio per parlare

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C come Carota Calendario dell’Avvento

C…come Carota Terzo appuntamento del nostro calendario dell’avvento healthy. “Quando ho raccontato a Chris la ricetta di oggi, la vellutata, ha sgranato gli occhi: calore, camino, inverno, carota, zucca. Poi

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Quando il vegan era già di moda nei pasti frugali

Ogni volta che sentiamo pronunciare la parola Vegan qualcuno è assalito da un profondo fastidio e, in automatico, si chiude a qualunque forma di apertura, assaggio o scoperta. Al contrario, troviamo invece

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Ricette detox

BROCCOLI Dolce salato: Riso integrale con broccoli e prugne secche 100 g di riso integrale 1 testa di broccolo Una manciata di prugne secche Tamari o shoyu q.b. Gomasio Brodo

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Gnocchetti viola al mirtillo

Gnocchetti di patata viola al mirtillo con crema di zucca, zenzero estratto e Zest di arancio. Ingredienti per gli gnocchi (4 porzioni): ·         500 gr di patate viola ·         200

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Un primo di papaya – iniziamo con gusto

Fusilli di Farro con pesto di rucola e chutney di papaya Ingredienti per 4 pax: • 400 grammi di fusilli di farro • Una manciata di pinoli • Una manciata

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L’insolito Finocchio – Ricetta detox golosa

Finocchi in infusione di te verde ai semi di chia Ingredienti: 2 finocchi grandi 2 bustine di te verde o, ancora meglio, te verde in foglie Semi di chia qb

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Zuppa di carote viola caramellate

Ingredienti 300 grammi di carote viola 200 grammi di carota 1 cucchiaio di succo puro di mirtillo Mezzo bicchiere di estratto o succo di carota 125 grammi di panna di

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Tramonto

Un aperitivo insolito e irriverente: combina la zucca e la carota dolci e corpose all’acidità di arancio e lime nella consistenza di uno smoothie con la leggerezza di un estratto.

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