La mia cucina inclusiva: dalla filosofia agli show cooking

Il mondo della cucina oggi è pervaso da etichette, filosofie di pensiero, modalità di cottura, alimenti a km zero, fusion o che arrivano da lontano, esotici e introvabili. La cultura

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L’insolito Finocchio – Ricetta detox golosa

Finocchi in infusione di te verde ai semi di chia Ingredienti: 2 finocchi grandi 2 bustine di te verde o, ancora meglio, te verde in foglie Semi di chia qb

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TGcom24: cinque super cibi per ridurre gli effetti del super menu di Natale

Il cibo è anche nutrimento per l’anima e se viene condiviso con i propri cari lo è ancora di più. Natale è il momento giusto per applicare questo principio. Ma

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DETOX senza rinunce

Voglio svelarvi qualche segreto! Ho scritto per voi un elenco di 3 ingredienti che possono fare la differenza se vogliamo disintossicare il nostro corpo senza sforzo.   Mirtillo nero Il

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Meta vacanze: offerta sostenibile in Romagna

I turisti non vengono più individuati dalla classe sociale, ma si distinguono per il tipo di vacanza che vogliono vivere. Il tema della sostenibilità ha preso negli ultimi anno sempre

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Zuppa di carote viola caramellate

Ingredienti 300 grammi di carote viola 200 grammi di carota 1 cucchiaio di succo puro di mirtillo Mezzo bicchiere di estratto o succo di carota 125 grammi di panna di

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Save the planet con la Comunicazione

Il primo semino è stato buttato, a Padova, in un soleggiato ma freddo, sabato mattina. Fuori il via vai di gente in piena atmosfera natalizia, lucine, alberi di Natale, la

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Tante idee per il World Pasta Day su Sanihelp.it

Chi ha detto che la pasta, simbolo della cucina italiana, debba essere realizzata sempre e solo con la farina di grano duro? In occasione del World Pasta Day, che si

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TTG 2019 visto con gli occhi della healthy food specialist

L’edizione 2019 del TTG è appena trascorsa e i dati confermano l’accoppiata vincente: turismo e cibo. Tra i convegni del TTG lo spazio #thinkfuture, all’interno della Eat Experience, è stato

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La mia intervista per Rivista Donna

“Di cosa si occupa, di preciso, una healthy food specialist?”. Se dovessi fare una classifica delle domande che mi vengono rivolte più spesso, questa si troverebbe di sicuro sul podio.

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Alimentazione naturale, del gruppo Riza, è il nuovo mensile di riferimento per chi vuole tornare a mangiare secondo il ritmo delle stagioni, per fare del bene al fisico e all’umore.

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Il gelato senza lattosio conquista Food Mood Mag

Quando le temperature iniziano a salire e le giornate si allungano, non c’è niente di meglio che concedersi un buon gelato rinfrescante. Ma come la mettiamo con quei 15 milioni

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Su Stile.it (La Stampa) il burger vegetale, etico e sostenibile

Un’occasione come la Giornata Mondiale dell’Hamburger, che ricorre il 28 maggio, merita di essere festeggiata da tutti: grandi e piccini, onnivori e vegetariani. Già, perché oltre alla solita carne ci

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Come creo i menu “alternativi” per hotel, per una cucina inclusiva che conquisti tutti

L’incarico per cui mi contattano più spesso? Creare menu “alternativi” per hotel, composti da pietanze veg e free from. Ogni volta, toccare con mano questo interesse sempre più vivo verso

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Tramonto

Un aperitivo insolito e irriverente: combina la zucca e la carota dolci e corpose all’acidità di arancio e lime nella consistenza di uno smoothie con la leggerezza di un estratto.

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Menù di Pasqua Cruelty Free, ricette vegane a base di superfood

Menù di Pasqua Cruelty Free, ricette vegane a base di superfood Sono anni ormai che in vista delle festività pasquali, si manifestano appelli a non consumare carne di agnello, una

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