Come creo i menu “alternativi” per hotel, per una cucina inclusiva che conquisti tutti

L’incarico per cui mi contattano più spesso? Creare menu “alternativi” per hotel, composti da pietanze veg e free from. Ogni volta, toccare con mano questo interesse sempre più vivo verso

Condividi
Tramonto

Un aperitivo insolito e irriverente: combina la zucca e la carota dolci e corpose all’acidità di arancio e lime nella consistenza di uno smoothie con la leggerezza di un estratto.

Condividi
Menù di Pasqua Cruelty Free, ricette vegane a base di superfood

Menù di Pasqua Cruelty Free, ricette vegane a base di superfood Sono anni ormai che in vista delle festività pasquali, si manifestano appelli a non consumare carne di agnello, una

Condividi
Alimentazione: allarme acrilammide negli alimenti per i bambini

Alimentazione: allarme acrilammide negli alimenti per i bambini I CONSIGLI DELLA HEALTHY CHEF PER UNA ‘DIETA FREE FROM ACRILAMMIDE’

Condividi
Acrilammide, come evitarla

Acrilammide, come evitarla Cos’è l’Acrilammide e come evitarla nell’alimentazione? Ecco come preparare pasti in completa salute.

Condividi
Dieta dei bambini, allarme acrilammide nel baby food

Dieta dei bambini, allarme acrilammide nel baby food L’ acrilammide è una sostanza genotossica ed è diffusa nel baby food: ecco come evitarla quanto più possibile.

Condividi
Metti una sera a cena, tra matcha e spirulina

Metti una sera a cena, tra matcha e spirulia Alimentazione, salute e benessere per gli italiani hanno un le- game particolare. Tanto da condizio­narne sempre più le scelte d’acquisto e

Condividi
Salute e benessere: giallo in tutte le sue sfumature

La tavola del buonumore con 50 sfumature di giallo

Condividi
Il menu è giallo con i superfood

Il menu è giallo con i superfood Ricchi di proteine vegetali, antiossidanti e vitamina C, ideali per ricette alternative ROMA – Festa delle donne in giallo. Come da tradizione le

Condividi
Social eating: che cos’è

Se ami il cibo, gli eventi, conoscere gente nuova e persone con le tue stesse passioni, se ti piace lo scambio, la condivisione, il metterti in gioco, il social eating

Condividi
Pasta integrale con crema di piselli e mandorla al sesamo tostato

Questa ricetta è davvero semplice da realizzare, così spontanea nei sapori e genuina negli ingredienti. La sua versatilità permette di usare i piselli freschi durante il loro periodo, i piselli

Condividi
Succo di mela caldo speziato brulè

A grande richiesta, dopo l’evento di ieri sera –Water Like Love- una delle bevande che ha riscaldato i nostri ospiti. Il succo di mela caldo speziato, una sorta di vin brulè..senza

Condividi
Food & Love 2018: la mia partecipazione

A Verona questo weekend si parlava di Cibo e Amore, potevo perdermelo? Ormai sapete che, quando si tratta di cibo sono, sempre presente, questa volta estremamente motivata visto gli organizzatori

Condividi
Riso integrale alla crema di barbabietola con inserto di carota e quenelle di yogurt vegetale

Questa ricetta fa parte delle ricette inedite per il progetto #VivoSano creato per il www.vivosaresort.com Ricetta per due pax: 160 g di riso integrale 2 barbabietole rosse cotte al vapore

Condividi
Casarecce spicy Alfredo con cavolfiore e cocco

Ricetta per 3 pax 200 gr casarecce 200 g di cavolfiore bianco • 1 cucchiai di farina di cocco • 250 ml latte di cocco (in lattina) • 30 g

Condividi
Riso integrale al porro mild con granella di nocciole

Questa ricetta partecipa al progetto #VivoSano per www.vivosaresort.com Ricetta per 4 pax • 1 Porro (di medie dimensioni) • 360 g Riso integrale • 80 gr farina di mandorle •

Condividi