Ricetta per 4 persone
-300 grammi di muscolo di grano
-200 grammi di polpa di pomodoro bio
– 2-3 cucchiai di salsa shoyu di soya in alternativa sale rosa himalayano q.b
-2 cucchiai di olio di semi di sesamo o girasole spremuto a freddo
– 1 rametto di rosmarino
Tagliate a cubetti il muscolo di grano e fatelo rosolare in padella antiaderente in poco olio o sulla piastra.
Insaporitelo con salsa shoyu e rosmarino.
Aggiungete la polpa di pomodoro e fate restringere per 10-15 minuti.Cospargere di pepe nero.
Servite con crostini di farro aromatizzati alla cipolla.
