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The Healthy Food Specialist

Nella mia attività di consulente e cuoca professionista cerco sempre la giusta combinazione tra salute, gusto e la forma. Guido le persone e gli operatori della food industry a riconoscere gli ingredienti di qualità, a fare la spesa, a combinare le materie prime sfruttandole anche per le loro virtù nutraceutiche con l’obiettivo di migliorare la qualità di vita attraverso il cibo.

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Consulenze Marketing per l'ho.re.ca.

Marketing per l’ho.re.ca. Hai un ristorante o un hotel e vuoi migliorare la tua proposta? Il mio lavoro di consulente per la ristorazione si basa su 4 punti chiave. SCOPRI QUALI E COME POSSONO ESSERE UTILI PER TE

Consulenze per GDO e retails specializzato

Servizi per GDO e retail specializzato. Sei sicuro che il tuo negozio riesca ad attrarre e soddisfare al meglio la clientela? Il mondo del commercio alimentare si deve confrontare con un cliente sempre più esigente e informato. SCOPRI COSA POTREI FARE PER TE

Consulenze per l'industria alimentare

Perché così tanti prodotti falliscono la prova del mercato? Perché moltissime aziende o laboratori produttivi non seguono alcun processo di marketing strutturato né nella scelta dei prodotti da lanciare e né nel modo di proporli sul mercato. Non fare anche tu questo errore, gli strumenti per centrare l’obiettivo esistono già si tratta solo di applicarli.

Case History

Il mio impegno per la diffusione della cultura dell’healthy food.

Organizzo eventi di edutainment e show cooking. Partecipo in qualità di speaker e giurata a eventi di settore. Amo condividere le mie ricette dove il gusto di ingredienti tradizionali si sposa con quello di ingredienti che vengono da lontano, spezie aromatiche, frutti esotici ancora poco diffusi nel nostro paese.

Cliente: Blu Suite Hotel

Vorrei rivedere la proposta del mio menu in chiave più salutistica

La mia soluzione:

L’hotel si caratterizza per una proposta di alto profilo legata al benessere, essendo dotato di una SPA interna. La proposta del ristorante non rifletteva in pieno questa linea. Il mio compito è stato…

Cliente: Conbio

Vorremmo far conoscere i nostri prodotti e introdurli nei negozi biologici specializzati

La mia soluzione:

Conbio è un produttore di gastronomia e alimenti freschi prodotti con materie prime esclusivamente vegetali e biologiche, che spaziano dal Tofu al Seitan, dal Tempeh ai pasti pronti…

Cliente: Moca

Vorremmo creare dei corsi di food marketing per i nostri clienti HO.RE.CA.

La mia soluzione:

Mo.Ca è un’azienda che produce e commercializza semilavorati, materie prime, tecnologia, arredamento, macchinari, attrezzature ed impianti per gelaterie, pasticcerie, panetterie…

Blog

Come creo i menu “alternativi” per hotel, per una cucina inclusiva che conquisti tutti

L’incarico per cui mi contattano più spesso? Creare menu “alternativi” per hotel, composti da pietanze veg e free from. Ogni volta, toccare con mano questo interesse sempre più vivo verso

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Tramonto

Un aperitivo insolito e irriverente: combina la zucca e la carota dolci e corpose all’acidità di arancio e lime nella consistenza di uno smoothie con la leggerezza di un estratto.

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Pasta integrale con crema di piselli e mandorla al sesamo tostato

Questa ricetta è davvero semplice da realizzare, così spontanea nei sapori e genuina negli ingredienti. La sua versatilità permette di usare i piselli freschi durante il loro periodo, i piselli

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