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The Healthy Food Specialist

Nella mia attività di consulente e chef cerco sempre la giusta combinazione tra salute, gusto e forma.

Guido le persone e le strutture alberghiere alla scoperta delle virtù nutraceutiche del cibo.

Amo condividere le mie ricette dove il gusto di ingredienti tradizionali con prodotti del territorio si sposa con quello di ingredienti che vengono speciali, spezie aromatiche, frutti, alghe, funghi ancora poco diffusi nel nostro paese.

Scopri la mia offerta per hotel e brand healthy

Hotel e resort

Sono la prima Healthy Food Specialist dedicata al mondo della ristorazione in hotel.
Affianco la strutture alberghiere nella creazione di un’offerta di ristorazione inclusiva, capace di soddisfare anche le esigenze di una clientela che fa scelte alimentari healthy, sostenibili e green.
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Brand Healthy

Organizzo eventi di edutainment, show cooking e creo contenuti per condividere la cultura dell’healthy food e del novel food per fare engagement.
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Case History

Quanto vale la consulenza di un Healthy Food Specialist?

Cliente: Blu Suite Hotel

Vorrei rivedere la proposta del mio menu in chiave più salutistica

La mia soluzione:

L’hotel si caratterizza per una proposta di alto profilo legata al benessere, essendo dotato di una SPA interna. La proposta del ristorante non rifletteva in pieno questa linea. Il mio compito è stato…

logo hotel villa claudia

Cliente: Villa Claudia

La formazione la comunicazione e gli eventi a Villa Claudia

La mia soluzione:

Formare la chef resident e introdurre nuove ricette all’interno della proposta di menù. Realizzare un Ebook di ricette corredato di foto e nutritional tips per attività di digital marketing e acquisizione di nuovi clienti online.

Cliente: Vivosa Apulia Resort

Vorremmo una proposta healthy food per i nostri clienti

La mia soluzione:

Il mio compito è stato quello di impostare tutte le attività legate all’alimentazione all’interno del resort, quindi non solo rivedere i menu ma anche e di creare una serie di eventi e laboratori dedicati agli ospiti in cerca dell’equilibrio e del benessere partendo da una alimentazione sana e gustosa.

La mia cucina inclusiva

La cucina inclusiva è la mia risposta gustosa e creativa a chi, per motivi etici, religiosi o di salute ha fatto delle particolari scelte alimentari o delle “non scelte”, come nel caso della celiachia.

È un modo per aprire le porte di hotel o ristoranti a nuovi clienti.

Chi sono

Come sono diventata the healthy food specialist

Una prima esperienza in un Grand hotel che non ho mai dimenticato

Il lavoro come export manager

La scoperta della cultura orientale

La scelta di cambiare alimentazione, stile di vita e lavoro

La nutraceutica e il diploma di chef

Tutti gli ingredienti che ho miscelato per creare la mia professione di healthy food specialist

Blog

Il segreto della buona notte (comincia a tavola)

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Ricette detox

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