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Consulenza, formazione ed eventi per il Food

Paola Di Giambattista - Food Specialist

Servizi

Food come strumento di comunicazione, marketing e aggregatore di community

Consulenza

Il metodo inclusivo trasforma tradizioni e cultura culinaria in un’esperienza attuale, analitica, emozionante e redditizia per la tua attività. Richiedi un check up della tua struttura, candidati per una call conoscitiva compilando l’apposito form.

Analisi di mercato

Senza analisi non c’è possibilità di comprendere dove sei e dove vorresti andare. Ricerca, analisi, validazione sono passi imprescindibili per crescere evitando investimenti sbagliati ed evitando ostacoli

Formazione

La formazione rende liberi. Dare gli strumenti vuol dire mettere l’imprenditore nella possibilità di essere completamente autonomo o di decidere di delegare alcune attività.

Perché dovresti leggere qui

Cosa faccio di speciale

Sono una Food specialist, nutritional cooking consultant, chef specializzata in nutraceutica, naturopata, social media manager e mediatrice linguistica. La formazione trasversale tecnica ed umanistica mi permette di avere una panoramica ampia e al tempo stessa specifica sulle tematiche relative a food, turismo ed accoglienza.

 

Gluten Free e Gluten Sensitivity

Conosci la differenza? Non basta inserire nel menù un piatto a spiga barrata. L’ospite celiaco o intollerante al glutine va intercettato, servito e stupito in maniera inclusiva. Per fare questo non basta un ingrediente, è necessaria la giusta comunicazione, l’approccio più consono, gli stimoli più adatti e la possibilità di instaurare un rapporto di credibilità, trasparenza e fiducia fondamentali per creare una community che ti aiuterà a maturare brand awarness e royalty

Muslim Friendly/ Halal

Fai parte di coloro che non hanno mai preso in considerazione questa tipologia di ospiti? Avere un’attività ricettiva oggi presuppone multiculturalità, inclusione e conoscenza. Approfitta di una nicchia ancora quasi vergine per offrire prodotti e servizi ad un pubblico numericamente in crescita, alto spendente che interessa sia il turismo leisure, che quello business.

Vegans/Vegetarians

La costante crescita di questa nicchia, sia per questioni etiche che salutistiche non ti permette di arrivare impreparato ad un’adeguata offerta in termini di menù ed accoglienza. Il sempre crescente numero di materie prime e prodotti di quarta gamma facilmente reperibili ti permette di ampliare il tuo fatturato supportando una delle community a più alto coinvolgimento offline e online

Leggi il blog

Cucinare senza sale. Intervista all'autrice di diversamente salato

Cucinare Senza Sale:Un Viaggio Delizioso tra Ricette Senza Sale

L’intervista a Giovanna, esperta nella cucina senza sale, rivela un affascinante viaggio nel mondo della gastronomia salutare. Attraverso il suo racconto, scopriremo le sfide e le gioie di preparare piatti deliziosi senza l’uso di sale, esplorando le sue ispirazioni, trucchi e ricette preferite. Un’occasione unica per immergersi nella cucina senza sale e cogliere i segreti di una cucina gustosa e salutare.

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gluten free

Celiachia e gluten sensitivity: sfide e opportunità per l’accoglienza turistica

La celiachia e gluten sensitivity sono due condizioni che colpiscono l’apparato digerente e che richiedono un’alimentazione priva di glutine, nel primo caso si tratta di un’allergia e interessa il sistema immunitario, la seconda interessa il sistema metabolico.Queste condizioni possono rappresentare una sfida per l’accoglienza turistica, soprattutto in un paese come l’Italia, dove il cibo è un elemento centrale della cultura, della tradizione e delle esperienze in viaggio.

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pizza alle verdure

Pizza, l’alimento che unisce il mondo, ne parliamo per il WorldPizzaDay

La pizza è un cibo che unisce il mondo. È un alimento semplice, ma allo stesso tempo versatile e ricco di sapore. È un piatto che può essere gustato da persone di tutte le età, culture e provenienze.
La pizza ha origini antiche e complesse. Si ritiene che sia nata in Medio Oriente, ma è stata poi diffusa in tutto il mondo, diventando uno dei cibi più popolari al mondo.
Oggi la pizza è un’industria multimilionaria. È un settore in continua crescita, che genera profitti e posti di lavoro in tutto il mondo.
In questo articolo, ripercorreremo la storia della pizza, analizzeremo i nuovi trend del settore e forniremo dati e statistiche sull’industria della pizza.

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